「グラハムパン」つくりました。

5/23/2014

「グラハムパン」つくりました。全粒粉入りの生地にクルミ&カレンズ(小粒レーズン)を混ぜ込んで、コルプ型と呼ばれる発酵用のカゴを利用して、独特の半球形に焼き上げたパンです。食感を楽しむことができ、パンの模様もしっかりできました!!

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